白露

白露

《月令七十二候集解》：「八月節.陰氣漸重，露凝而白也。」秋於五行屬金，色白，故以白形容秋露。進入「白露」，就是秋天氣候降臨了，晚上會感到絲絲涼意。適時食用當造的雪梨、柚子等水果，及白色的杏仁、馬蹄、沙參、玉竹、百合、山藥、蓮子、糯米等食材以滋陰潤燥，預防呼吸道及皮膚患疾。

推介雪耳雪梨杞子羹，潤肺養肝，滋陰養顏。

材料：雪耳1朵、雪梨2個、南北杏、杞子各5g、元肉3粒、冰糖適量。