寒性食物

作用：性味甘涼、苦寒，具有清熱、瀉火、解毒、滋陰作用，適用於熱證、上火、陰虛者，症狀包括口乾咽燥、怕熱、煩躁等。

煮食方法：冷藏、冰鎮

代表性食物：

• 蔬菜：小米、小麥、冬瓜、絲瓜、葫蘆、羽衣甘藍、紅菜頭、豆苗、菠菜、菇、豆腐、芥菜、紫菜、海帶、苦瓜、茄子、綠豆、白蘿蔔、竹筍、蘆筍、芹菜、通菜、金針菇、大白菜、青瓜、薏苡仁、百合、馬蹄、涼茶綠茶、

• 水果：西瓜、梨、楊桃、枇杷、士多啤梨、椰子、奇異果、檸檬、火龍果、麒麟果、蓮霧

• 肉類：鴨、蟹、海蜇、章魚、生蠔、蜆、牛奶類

注意：寒涼食物易損陽氣，故陽氣不足、脾胃虛弱者慎用，久服損傷正氣，使人容易疲倦、消化不良、腹瀉、心慌、手震、頭暈、氣短乏力、少氣懶言、怕冷、月經不調等。

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