食物性質 - 寒熱溫涼平
- Health Enlighten
- 4月8日
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日常飲食該如何養胃氣呢？根據自己的體質選擇適合的食物，是飲食養生的關鍵。
根據食物的性質，古人把食物分為寒、熱、溫、涼、平五種性質。
清熱作用的食物其性寒涼，具散寒作用的食物其性溫熱，反之具寒涼特性的食物多有清熱、潤燥、生津等作用，具溫熱特性的食物多有溫裡、散寒、助陽等作用。平性的食物一般表現為作用緩和，無明顯副作用。
例如，熱性體質可以選擇鴨肉、小米、西瓜等涼性食物，寒涼體質可以吃些牛羊肉、韭菜、薑、洋蔥等溫熱食物。忽略食物性質，日積月累則有損健康。例如：喜好生冷飲食，使脾腎虛寒，容易導致胃病、婦科病和痛症。
此外，亦應該根據季節氣候變化適當調整飲食，進行四季養生。如熱天可以吃一些消暑清涼之品，天冷時多吃溫補暖胃的食物，這也是人們順應大自然養生的方法。
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