韭菜

《本草綱目》 ：「正月蔥，二月韭」，農曆二月份生長的韭莱營養較為豐富，「韭補虛、調和臟腑，温中下氣，令人能食，止瀉，益陽。」《本草圖經》：「韭... 菜中此物最温而益人，宜常食之。」韭莱味甘辛，性溫，最宜升陽養陽，適合體質虛寒之人，能温中行氣、補肝腎、壯陽固精、暖腰膝。適用於噎嗝腹痛、跌打損傷、下痢、帶下、吐血、鼻衄、陽痿、遺尿、盜汗等症。

補腎溫陽

韭莱味甘辛，性溫，又叫起陽草，最宜升陽養陽，適合體質虛寒之人。功效温中行氣、提升陽氣、補肝腎、壯陽固精、暖腰膝。適用於噎嗝腹痛、跌打損傷、下痢、帶下、吐血、鼻衄、陽痿、遺尿、盜汗等症。

食用宜忌

適宜經常手腳冰冷、下腹冷、腰酸、便祕之人或女性產後乳汁不足。

陰虛火旺、患有眼病和消化不良者應少吃韭菜；炎熱的夏季亦要少吃韭菜。

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