鮮淮山海參蜜糖豆
- Health Enlighten
- 2023年12月16日
- 讀畢需時 1 分鐘
已更新：1月23日
材料
急凍海參200g（已浸發）
蜜糖豆100g（摘淨）
鮮淮山 150g
冬菇15g（浸發，蒸透，切片）
蒜頭2片
薑6片
生粉水（埋芡）適量雞粉 2茶匙
汁料
清水 150ml
鹽 1/2茶匙糖 1/2茶匙
麻油、胡椒粉 各少許
做法
1.急凍海參洗淨抹乾，切斜件，加入檸檬汁胡椒粉少許醃味備用
2.鮮淮山洗淨去皮，切斜件，清水浸10分鐘
3.將汁料煮滾，淮山煨煮5-6分鐘
4.海參、蜜糖豆及冬菇下白鑲烘炒乾身，取出備用
5. 落蒜片、薑片炒香，放入淮山、海參、蜜糖豆、冬菇及汁料，加入雞粉炒勻，以生粉水埋芡即可食用
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